Ein gelungener persischer Kochworkshop zur Mitglieder- und Teampflege am 21.2.2026

Mitgliederpflege LC Berlin Savigny

Ein gelungener persischer Workshop zur Mitglieder- und Teampflege.

Am 21. Februar trafen wir uns um 11 Uhr zu einer besonderen Mitglieder- und Teampflege-Veranstaltung in Eichwalde bei Alexandra von Hahn. 

Der Tag begann mit einem kleinen Umtrunk aus Sekt, persischem Tee und Datteln  ein traditioneller und zugleich herzlicher Auftakt, der sofort für eine entspannte und freundschaftliche Atmosphäre sorgte. Anschließend starteten wir mit dem persischen Kochworkshop. Jeder Teilnehmer erhielt eine Aufgabe, denn an drei Arbeitstischen wurden insgesamt drei verschiedene Gerichte zubereitet. Dabei wurde viel diskutiert und gemeinsam entschieden: Wer übernimmt welche Aufgabe? Wie viele Gewürze werden verwendet? Darf es etwas mehr Zitrone sein oder doch ein wenig mehr oder weniger Salz? Genau diese gemeinschaftlichen Entscheidungen machten den Workshop so lebendig und unterhaltsam. Der Spaß am gemeinsamen Zubereiten stand jederzeit im Vordergrund.

Unser persisches Menü

Das Menü spiegelte die Vielfalt und Tradition der persischen Küche wider. Wie in der persischen Kultur üblich, gab es zunächst mehrere große Kräuterplatten mit frischen, aromatischen Kräutern. Besonders beeindruckend war die große Platte mit Basmati-Reis auf Persisch Shirin Polo, was „süßer Reis“ bedeutet. Der Safranreis war mit sehr dünn geschnittenen Orangenschalen, gerösteten ganzen Mandeln, Mandelstiften sowie afghanischen sonnengetrockneten Rosinen und schwarzen  afghanischen auch sonnengetrocknete Rosinen verfeinert. Zusätzlich wurde der Reis mit persischen Zeresch (Berberitzen) und vielen frischen Granatapfelkernen dekoriert, was dem Gericht eine besonders frische und farbenfrohe Optik verlieh. Zum Menü gehörte außerdem ein traditionelles Hähnchengericht mit Walnüssen, Walnusskernen und Granatapfelsirup ohne Zucker zubereitet. Das Gericht wurde etwa vier Stunden lang langsam gekocht, wodurch sich die Aromen besonders intensiv entfalten konnten. Auch persisches Brot durfte nicht fehlen. Serviert wurden sowohl Barbari-Brot als auch Lavash-Brot, zwei klassische Brotsorten der persischen Küche. Ein weiteres Hauptgericht war Kuku Sabzi, ein persisches Eierspeisgericht mit sehr vielen frischen grünen Kräutern, das bei allen Gästen sehr gut ankam.

Gemeinsames Essen und Kennenlernen am Tisch

Während des Essens stand das gegenseitige Kennenlernen im Mittelpunkt. Unter jedem Teller hatte ich Fragen vorbereitet, die zum Austausch anregen sollten. Jede und jeder konnte eine Frage beantworten, beispielsweise wie sich das eigene Leben verändert hat, welche Talente man vielleicht noch nicht genutzt hat oder welche Charity-Erlebnisse als besonders gelungen in Erinnerung geblieben sind, und viele andere relevante Fragen. Diese Gespräche waren für unseren Lions Club Berlin Savigny besonders wertvoll, da sie das Miteinander und das Verständnis füreinander gestärkt haben. Auch wenn wir keine konkreten Beschlüsse gefasst haben, sind viele neue Ideen entstanden. Besonders wichtig ist, dass solche Treffen Motivation schaffen, sich auch an kleinen, mittleren und großen Projekten zu beteiligen. Besonders schön war, dass auch Mitglieder, die bisher weniger aktiv waren, nun motiviert sind, sich stärker einzubringen.

Dessert und gemütlicher Ausklang

Zum Dessert gab es persische Liebesnestchen, kleine Phylloteigtäschchen, gefüllt mit Mandeln, Orangenblütenwasser, Zucker und Butter. Dazu wurden selbstgemachtes Safran-Eis mit gebrannten Mandeln sowie Himbeereis serviert, alles hausgemacht. Begleitet wurde das Dessert von Sekt, anschließend arabischem Kaffee und Mandarinen ganz nach persischer Tradition.

So verbrachten wir den Nachmittag bis etwa 16 Uhr mit sehr guten Gesprächen und anregenden Diskussionen. 

Wir haben uns sehr gefreut, diesen gelungenen persischen Workshop gemeinsam erlebt zu haben.

Spenden für die Bahnhofsmission waren erwünscht.